quinta-feira, 12 de maio de 2016

Pão de Queijo Frito, Confira esta Receita

11:56:00

Receita de pão de queijo frito


Receita de pão de queijo simples, pão de queijo, Padre Bernardo, Goias
Pão de queijo frito (Foto: Divulgação)    Receita do chef Elzio Callefi, da Kenwood        

Tempo de preparo 30 minutos
Rendimento 40 unidades

Ingredientes                                                            
375 g de polvilho azedo;
125 g de polvilho doce;                
15 g  de sal;                       
75 ml de óleo de canola ou milho;            
300 ml  de leite integral;             
375 g de queijo meia cura ralado;                                          
125 g de queijo parmesão ralado;                           
1 ovo;                  
óleo para fritar.  

   Modo de fazer

1 Em uma panela coloque o leite e o óleo e leve ao fogo até o ponto de fervura.
2 Em uma tigela coloque o polvilho azedo, o doce e o sal e despeje o leite com o óleo aquecido. Misture até que se forme uma massa. Aguarde esfriar.
3 Adicione o ovo e os queijos sobre a massa fria e misture bem até se formar uma massa lisa e homogênea.
4 Enrole porções da massa no tamanho e formato desejados.
5 Em uma frigideira aqueça o óleo e frite os pães até dourarem.
6 Escorra em papel absorvente e sirva em seguida. 

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